Stekt dragon kyckling | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 matskedar olivolja
• 2 ½ tesked torkad estragon, timjan eller basilika, krossad
• 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
• ½ tesked salt
• ½ tesked slipad svartpeppar
• 1 pund romatomater (6 till 7 medelstora), fjärdedelade i längdriktningen
• 2 små lökar, klippta i kilar
• 2 kilo köttiga kycklingbitar (brösthalvor, lår och / eller trumpinnar), huden tas bort om så önskas

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 375 ° F. Kombiner olja, estragon, vitlök, salt och peppar i en medium skål. Lägg till tomater; kasta försiktigt för att täcka. Överför tomater till en annan skål med en slitssked och reservera oljeblandningen. Lägg lök till oljeblandningen; kasta försiktigt för att täcka. Överför löken till en annan skål med oljeblandningen och reservera oljeblandningen.

• Steg 2

  Ordna kyckling i en grund stekpanna. Pensla kyckling med den reserverade oljeblandningen. Lägg lök till stekpannan.

• Steg 3

  Stek kyckling och lök i 35 minuter. Lägg till tomater; stek ungefär 10 minuter eller tills kycklingen är klar (170 ° F för bröst; minst 175 ° F för lår och trumpinnar) och grönsaker är mjuka.

Näringsinnehåll

Per portion: 384 kalorier, (5 g mättat fett, 4 g fleromättat fett, 12 g enomättat fett), 104 mg kolesterol, 389 mg natrium, 8 g kolhydrater, 2 g fiber, 4 g socker, 35 g protein.