Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera socker, kakaopulver, majsstärkelse och espressopulver i en medium kastrull. Rör gradvis in mjölk. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande Sänk värmen. Koka och rör om i 2 minuter till. Avlägsna från värme.
-
Vispa gradvis ungefär 1/2 kopp av den varma mjölkblandningen i ägg i en medelskål. Tillsätt äggblandningen i mjölkblandningen i kastrullen, omrör hela tiden. Sätt tillbaka kastrullen till värmen. Sänk värmen till medium-låg; koka och rör om i 2 minuter till. Avlägsna från värme. Rör in smör och vanilj.
-
Placera kastrull i en mycket stor skål halvfyllt med isvatten. Rör om pudding konstant i 2 minuter för att svalna snabbt. Överför till en medium skål. Täck ytan på pudding med plastfolie. Kyl 2 till 24 timmar. För att servera, toppa med skivad banan och / eller kristalliserad ingefära. Gör fyra portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 217 kalorier, (3 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 63 mg kolesterol, 95 mg natrium, 39 g kolhydrater, 2 g fiber, 33 g socker, 7 g protein.
