Ris pilaf | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ⅓ kopp långkorn eller basmatiris
• 2 matskedar finhackad prosciutto eller helt kokt skinka
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 matsked margarin eller smör
• ¾ kopp vatten
• 2 matskedar torkade vinbär eller russin
• 2 matskedar hackad söt röd eller grön paprika
• 2 msk torrt vitt vin, äppeljuice eller vatten
• ¼ tesked instant kyckling bouillon granulat
• ⅛ tesked torkad basilika, oregano eller italiensk smaksättning, krossad
• 2 gröna lökar, skivade (1/4 kopp)
• 2 matskedar pinjenötter, skivade mandlar eller hackade pekannötter, rostade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Koka i en medelhög kastrull och rör om det långa kornet eller basmatiris, prosciutto eller skinka och vitlök i varm margarin eller smör ca 5 minuter eller tills riset är ljusbrunt.

• Steg 2

  Rör försiktigt i vattnet; vinbär eller russin; söt röd eller grön paprika; vin, äppeljuice eller vatten; kyckling bouillongranulat; och basilika, oregano eller italiensk smaksättning. Låt blandningen koka; Sänk värmen. Täck och låt sjuda i 15 till 20 minuter eller tills riset är mjukt och vätskan absorberas. Rör i de gröna lökarna och pinjenötter, mandlar eller pekannötter. Servera omedelbart. Ger två portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 266 kalorier, (2 g mättat fett, 5 mg kolesterol, 301 mg natrium, 35 g kolhydrater, 7 g protein.