Rabarber-chipotlesås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 koppar hackad färsk eller frusen rabarber (cirka 8 oz.)
• 1 liten lök, hackad
• ¼ kopp vatten
• ½ jordgubbssylt 12 ounce jar (1/2 kopp)
• ¼ kopp ketchup
• 1 matsked cideräger
• 1 matsked gul senap
• 1 hackad konserverad chipotlepeppar i adobosås
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 1 matsked Worcestershire-sås
• ¼ tesked slipad svartpeppar
• ⅛ tesked salt
• ⅓ recept Saucy Country Ribs (se Recept Center)
• Färsk persilja eller koriander (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombiner rabarber, lök och vatten i kastrull; bringa till kokande. Sänk värmen; sjuda, täckt, 5 minuter. Tillsätt sylt, ketchup, vinäger, senap, chipotlepeppar, vitlök, Worcestershire, peppar och salt. Ta till kokande; sjuda, upptäckt, 15 minuter.

• Steg 2

  Borsta generöst på revbenen i början av grillen. Borsta ibland med ytterligare sås under grillen. Strö över persilja. Passera återstående sås. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 512 kalorier, (5 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 187 mg kolesterol, 683 mg natrium, 39 g kolhydrater, 2 g fiber, 26 g socker, 54 g protein.