Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 325 ° F. Kombinera grädde och vaniljbönor i en liten tung kastrull. Koka på medium-låg värme cirka 15 minuter eller bara tills blandningen börjar sjuda under omrörning ofta (koka inte). Avlägsna från värme. Täck och låt stå i 15 minuter för att tillföra grädde med vaniljsmak. Ta bort vaniljböna; kassera eller reservera för annat bruk.
-
Samtidigt kombinera äggulor och socker i en medium skål. Pisk med en trådvisp bara tills blandningen är tjock och citronfärgad. Vispa gradvis varm grädde i äggblandningen.
-
Placera åtta 4-ounce ramekins eller sex 6-ounce vaniljskoppar i en 13x9x2-tums bakpanna. Dela upp 3/4 koppbär bland ramekins. Dela gräddblandningen jämnt mellan ramekins. Placera bakpannan på ett ugnsställ. Häll varmt vatten i bakpannan för att nå halvvägs upp på sidorna av ramekins.
-
Grädda ungefär en timme eller tills en kniv som sitter i närheten av centren kommer ut. Ta bort ramekins från vattnet; sval på en trådhylla. Täck och kyl i 1 till 8 timmar. Garnera med ytterligare bär om så önskas.
tips
Du kan ersätta 2 tsk vaniljsextrakt med vaniljbönor. Om du använder vaniljextraktet, värm bara vispgrädden bara tills den är varm; koka inte förrän det sjuda eller låt stå i 15 minuter. Lägg vaniljextrakt till varm grädde.
