Snabb vegetabilisk curry | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 16 ounce paket frysta baby limabönor
• ½ kopp vatten
• 1 15 uns kan tomatsås med vitlök och lök
• 1 ½ teskedar currypulver
• 2 8, 8 uns påsar kokta ris i spansk stil
• ¼ kopp skivad grön lök eller färsk koriander
• Olivolja (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombiner bönor och vatten i medelhög kastrull. Ta till kokande; Sänk värmen. Larm, täckt, i 5 minuter. Rör in tomatsås och currypulver; återgå till kokande. Sänk värmen. Larm, täckt, i 3 minuter.

• Steg 2

  Värm ris i enlighet med paketets anvisningar. Sked ris på ena sidan av 4 middagar tallrikar; sked bönor blandning tillsammans med ris. Strö grön lök. Tappa med olivolja. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 385 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 939 mg natrium, 72 g kolhydrater, 9 g fiber, 3 g socker, 14 g protein.