Dragen fläsk med rotölsås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 stekpanna av svin med svin
• ½ tesked salt
• ½ tesked peppar
• 1 matsked matolja
• 2 medelstora lökar, skär i tunna kilar
• 1 kopp rotöl *
• 6 kryddnejlikor vitlök, hackad
• 3 koppar rotöl (två 12-ounce burkar eller flaskor) *
• 1 kopp chilisås på flaska
• ¼ tesked rotölkoncentrat (valfritt)
• flera streck flaskor pepparsås (valfritt)
• 8 - 10 hamburgarbullar, delade (och rostade, om så önskas)
• Salladslöv (valfritt)
• Tomatskivor (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från kött. Skär om det behövs stekt så att det passar in i en 3-1 / 2- till 5-kvarts porslin. Strö kött med salt och peppar. I en stor panna brunt kött på alla sidor i varm olja. Tappa bort fett. Överför kött till spis. Tillsätt lök, 1 kopp rotöl och vitlök.

• Steg 2

  Täck och koka i lågvärmeinställning i 8 till 10 timmar eller vid högvärmningsinställning i 4 till 5 timmar.

• Steg 3

  Samtidigt, för sås, i en medelhög kastrull kombinerar du 3 koppar rotöl och chilisås. Ta till kokande; Sänk värmen. Koka försiktigt, täckt, rör om ibland, cirka 30 minuter eller tills blandningen har reducerats till 2 koppar. Tillsätt rotölkoncentrat och flaskas pepparsås om så önskas.

• Steg 4

  Överför stek till en skärbräda eller serveringsfat. Ta bort lökarna från matlagningsjuicer med en slitssked och lägg den på serveringsfat. Kasta juicer. Använd två gafflar och dra isär kött i rivor. För att servera, rad bollar med salladsblad och tomatskivor, om så önskas. Tillsätt kött och lök; sked på sås. Gör 8 till 10 portioner.

tips

Ersätt inte med dietrotöl.

Näringsinnehåll

Per portion: 356 kalorier, (3 g mättat fett, 59 mg kolesterol, 786 mg natrium, 44 g kolhydrater, 1 g fiber, 22 g protein.