Puffade ugnsbakade pannkakor med frukt | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Kokspray utan stick
• 3 ägg, lätt slagen
• 6 msk heltidsmjöl
• 6 msk fettfri mjölk
• 1 matsked socker
• Streck salt
• ⅔ kopp färsk frukt, t.ex. blåbär eller skivad ananas, jordgubbar, skalad persika eller kiwifrukt, nektarin och / eller päron
• 1 matsked orange marmelad
• Fettfri grekisk yoghurt och / eller färsk mynta (tillval)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 400 ° F. Täck lätt tolv 2 1/2-tums muffinkoppar eller sex 10-oz. vaniljsås koppar eller au gratin rätter med kokspray.

• Steg 2

  I en liten skål kan du kombinera ägg, mjöl, mjölk, socker och salt tills det är jämnt. Häll omedelbart smeten i beredda muffinkoppar. Baka 15 till 20 minuter eller tills pannkakor är puffade och gyllene. (Pannkakor blåser upp och sjunker snabbt.)

• Steg 3

  Tvätta och torka skålen samtidigt. Tillsätt frukt och marmelad; kasta för att täcka.

• Steg 4

  Bästa puffade pannkakor med fruktblandning och, om så önskas, yoghurt och / eller mynta. Servera varmt.

Näringsinnehåll

Per portion: 96 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 93 mg kolesterol, 69 mg natrium, 14 g kolhydrater, 1 g fiber, 7 g socker, 5 g protein.