Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Ordna ett ugnsställ mot toppen av ugnen och ett annat rack i mitten. Förvärm ugnen till 400 ° F. Strö kyckling med 1/4 tesked salt och 1/4 tesked peppar; spridd med senap. Täck en extra stor äggkokande stekpanna med kokspray; värmepanna över medelhög värme. Lägg till kycklingbitar, köttiga sidor nedåt. Koka i 3 till 5 minuter eller tills de är bruna. Avlägsna från värme. Vänd kycklingbitar. Lägg till schalottenlök, vin, buljong och timjan kvistar. Placera stekpanna på mitt ugnsstället. Grädda, otäckt, i 10 minuter.
-
Under tiden, täck en 15x10x1-tums bakpanna med kokspray; avsätta. För frites, skär potatis på längden i 3/8-tum tjocka remsor. Lägg rödpotatis och sötpotatis i separata medelstora skålar. Tillsätt 2 teskedar olja i varje skål; kasta för att täcka. Överför russetpotatis till den beredda bakpannan; placera pannan ovanpå ugnsstället. Baka kyckling och potatis, otäckt, i 5 minuter.
-
Lägg sötpotatis till pannan med rödpotatis. Baka kyckling och potatis, otäckt, cirka 20 minuter mer eller tills kycklingen inte längre är rosa (180 ° F) och potatisen är bara mjuka, och vänd potatis en gång halvvägs genom bakning.
-
Ta bort kyckling och schalottenlök från stekpannan och reservera matsaft. Täck kyckling och schalottenlök och håll varmen. Överför pommes frites till en stor skål. Tillsätt gräslök, avbruten timjan, återstående 1/4 tesked salt och resterande 1/4 tesked peppar; kasta för att täcka.
-
Ta kokningsjuicer till kokning på medelhög värme. Koka försiktigt, otäckt, i 3 till 5 minuter eller tills juicen har minskat något. Ta bort timjan kvistar. Sked några av matlagningssaftarna över kyckling och schalottenlök. Servera med pommes frites.
Näringsinnehåll
Per portion: 375 kalorier, (2 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 157 mg kolesterol, 664 mg natrium, 25 g kolhydrater, 3 g fiber, 4 g socker, 35 g protein.
