Inlagd paprika dopp | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

2 matskedar citronsaft
2 tsk olivolja eller matolja
1 tsk socker
¼ tesked salt
Streck svartpeppar
1 liten lök, skär upp
4 stora röda, gröna, gula eller orange paprika, utsäde och skära upp *
1 8 ounce paketet gräddeost, mjukat
¼ kopp majonnäs eller salladdressing
1 tesked förberedd pepparrot
Några streck på flaska pepparsås
2 medelstora röda, gula och / eller orange paprika, toppar avlägsnade och ympade
Blandade grönsaksskopa och / eller brödpinnar
Färska örter (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Kombinera citronsaft, olja, socker, salt och svartpeppar i en mixerbehållare eller matprocessorbun. Tillsätt löken och ungefär en tredjedel av de skära paprika.
Steg 2
Täck och blanda eller bearbeta tills det är jämnt. Tillsätt de återstående skärade paprikaen; täck och blanda tills det är jämnt. Överför blandningen till en blandningsskål. Låt stå, täckt, vid rumstemperatur minst 2 timmar.
Steg 3
Placera renad grönsaksblandning i silen och tryck försiktigt för att tappa bort överskottsvätska. Kombiner gräddeost, majonnäs, pepparrot och pepparsås i en medium blandningsskål.
Steg 4
Rör i renad grönsaksblandning. Täck och kyl i 2 till 3 timmar. Sked i hela paprika skal. Placera fylld paprika i mitten av en serveringsfat. omges med grönsaksskopa och / eller brödpinnar. Garnera med färska örter om så önskas. Gör cirka 2 koppar dopp (trettiotvå portioner om 1 matsked).

För en lägre fettversion:

Använd fettfri gräddost och majonnäs eller salladdressing istället för vanligt.

*

För att undvika att få tuffa pepparskal i doppet, blansera utsäde, fjärdedelade paprika i kokande vatten i några sekunder. Skala av skinn med en liten kniv när du är tillräckligt sval att hantera och skär paprika i bitar.