Potatis-pepparrotkryddor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 medelstora potatisar (cirka 1-1 / 3 pund)
• 1 ½ kopp finstrimlad pepparrotsrot (cirka 2-1 / 2 uns)
• 2 stora slagna ägg
• 2 vitlöksklyftor vitlök, finhakad
• ½ tesked salt
• 2 matskedar matolja
• Mejeripräm (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skala och finhacka potatis. Kombinera potatis med pepparrot i en stor blandningsskål. Rör i ägg, vitlök och salt. Tryck blandningen i 1/3 koppblandning för varje kalk och pressa in blandningen i småkakor i storleken på handflatan och pressa ut överskottsvätska.

• Steg 2

  I en stor stekpanna värms olja över medelhög värme. Skjut försiktigt karamellerna i varm olja. Låt koka på medelhög värme cirka 2 minuter eller tills låsarna är gyllenbruna, varv en gång. Upprepa med återstående smet. Tillsätt extra olja under tillagningen, vid behov.

• Steg 3

  Om det behövs, minska värmen till medium för att förhindra överborrning. Tappa av pappershanddukar och håll varmen. Servera med gräddfil om så önskas. Gör cirka 10 låsningar.

Näringsinnehåll

Per portion: 69 kalorier, (1 g mättat fett, 53 mg kolesterol, 163 mg natrium, 5 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g protein.