Potet getostostgratin | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 purjolök, (endast vit del), trimmade, halverade på längden och tunt skivade (1-1 / 4 koppar)
• 1 ½ kopp fettfri mjölk
• 1 msk heltidsmjöl
• ½ tesked salt
• ¼ tesked slipad svartpeppar
• ⅛ tesked slipad muskot
• 1 vitlök, hackad
• 2 ¼ pund Yukon guldpotatis, (4 till 5 medium), skalade och skär i 1/8-tums skivor
• 4 gram getost (1 kopp)
• ¼ kopp panko eller mjuka brödsmulor
• ¼ kopp finmalad parmesanost
• Färsk italiensk persilja (plattblad)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 400 grader F. Kokporror i nonstick i 1 matsked olivolja på medium-låg värme, 20 minuter, eller tills de är mjuka och börjar bruna under omrörning ibland. Avlägsna från värme.

• Steg 2

  I skålen visper du 2 matskedar av mjölken i mjölet. Vispa in återstående mjölk, salt, peppar, muskot och vitlök.

• Steg 3

  Täck 2-kvarts gryta eller au gratinfat med nonstick kokspray. Ordna halva potatisskivorna i skålen. Strö över purjolöken och getost. Häll hälften av mjölkblandningen över potatis, purjolök och ost. Lager återstående potatis; Häll återstående mjölkblandning över allt. Täck med folie.

• Steg 4

  Grädda 45 minuter. Ta bort folien och baka 25 minuter mer eller tills potatisen är mjukt. Rör i bröd smulor och parmesanost i en liten skål. Strö på potatis. Grädda, otäckt, 15 minuter mer eller tills toppningen är brun. Låt stå 10 minuter innan servering. Topp med persilja. Serverar 8.

Näringsinnehåll

Per portion: 209 kalorier, (3 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 9 mg kolesterol, 278 mg natrium, 32 g kolhydrater, 2 g fiber, 6 g socker, 8 g protein.