Port-poached fikon med grekisk yoghurt | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¾ kopp rubinport
• 2 matskedar socker *
• 1 2x1-tums remsa citronskal
• 1 hel stjärnaanis (valfritt)
• 4 stora mogna, men ändå fasta Black Mission-fikon (5 till 6 uns), halverade på längden
• 1 5, 3 uns kartong vanlig fettfri grekisk yoghurt
• ¼ tesked finstrimlad apelsinskal
• 1 matsked apelsinjuice
• 1 ½ tsk honung
• 2 msk torra rostade pistaschnötter, grovt hackade
• ⅛ - 0, 25 tesked grovmalt svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För port, socker, citronskal och, om så önskas, stjärnanis till kokning i en medelhög kastrull; Sänk värmen. Ljuta, avtäckt, cirka 10 minuter eller tills det reduceras till 1/3 kopp. Lägg till fikon, vänd dig till pälsen. Sänk värmen till låg. Koka 5 minuter mer, rör om ibland. Avlägsna från värmen och kyl till rumstemperatur. Täck och kyl 1 timme.

• Steg 2

  Rör ihop en yoghurt, apelsinskal och apelsinjuice tills de kombineras i en liten skål.

• Steg 3

  I en liten mikrovågsäker skål mikrovågshonung på 100% effekt (hög) 7 till 10 sekunder eller bara tills den är varm. Rör i pistascher och peppar tills de är belagda.

• Steg 4

  För att montera, dela fikonhalvor mellan fyra små efterrättskålar. Tappa varje portion med 2 teskedar av portblandningen. Fyll på varandra med 2 1/2 msk yoghurtblandningen och 1/2 matsked pistaschblandningen.

* Sockersubstitut:

Välj Splenda Sugar Mix för bakning. Följ paketanvisningarna för att använda produktmängd motsvarande 2 matskedar socker. TJÄNST MED SUBSTITUT: Samma som ovan, utom 167 kal., 21 g kolhydrat. (13 g sockerarter). Utbyten: 0 andra kolhydrater.

Näringsinnehåll

Per portion: 176 kalorier, (0 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 34 mg natrium, 25 g kolhydrater, 1 g fiber, 16 g socker, 5 g protein.