Griskött och potatis med tomatsmak | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 kyld potatismos med kyckling
4 benfria fläskkotlettkotletter, 3/4-tum tjocka
2 matskedar oliv eller matolja
1 stor rödlök, fjärdedelad och skivad (2 koppar)
2 tomater, skär i tunna kilar
¼ kopp flaska rött vin vinaigrette salladdressing

Vägbeskrivning

Steg 1
Förbered potatismos i enlighet med anvisningarna för mikrovågsförpackningen.
Steg 2
Under tiden kryddar kotletter med salt och peppar. I 12-tums skillet värma olja över medelhög värme. Lägg till fläskkotletter; kok 3 minuter. Vänd, tillsätt löken. Koka 10 minuter mer eller tills kotletter är färdiga (160F), vänd kotletter till bruna jämnt. Rör löken ibland. Överför kotletter till serverings tallrikar.
Steg 3
Lägg tomater och vinaigrette till lök; koka och rör om 1 minut till. Servera kotletter med potatismos. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 433 kalorier, (3 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 62 mg kolesterol, 624 mg natrium, 32 g kolhydrater, 3 g fiber, 5 g socker, 31 g protein.