Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Klipp fett från kotletter. Gör en ficka i varje hackning genom att klippa en horisontell spalt från fettens sida av huggen nästan till benet. Avsätta.
-
Rör ihop blandningsblandningen, hasselnötter eller pekannötter, vinbär eller russin, grön lök och margarin eller smör för fyllning. Rör i vattnet och bouillongranulaten i en annan skål. Kasta fyllningsblandningen med 3 matskedar av vattenblandningen. Sked 2 matskedar fyllningen i varje fläskkotficka. Fäst vid behov fickorna med träpetstickare. Rör om den återstående vattenblandningen i den återstående fyllningen.
-
Placera fyllda kotletter på ett rack i en grund rostningspanna. Placera resterande fyllning i en liten smört gryta. täck och kyl till kylen tills den är klar att baka.
-
För glasyr i en liten kastrull och rör om gelé, citronsaft eller vinäger, och ingefära tills gelé har smält. Borsta topparna på kotletter med glasyr.
-
Bakade kotletter, otäckta, i en ugn på 375 grader F i 25 minuter. Pensla igen med glasyr. Placera gryta med fyllning i ugnen bredvid fläskkotletterna. Grädda cirka 15 minuter mer eller tills juicen är klar och fyllningen har upphettats.
-
Borsta kotletter med återstående glasyr. Överför kotletter till enskilda plattor. Sked fyllning från gryta på tallrikar. Garnera med hallon och salvia om det önskas. Ger två portioner.
tips
Förbered fyllning; täck och kyl upp till 4 timmar. Stoppa kotletter och grädda som ovan.
Näringsinnehåll
Per portion: 551 kalorier (4 g mättat fett, 77 mg kolesterol, 739 mg natrium, 61 g kolhydrater, 37 g protein).
