Fläskkassoulet | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 matsked olivolja
½ kopp hackad lök
½ kopp hackad morot
½ kopp tunt skivad selleri
1 pund fläskfilé, trimmat och skuren i 1-tums bitar
6 gram rökt kalkonkorv, tunt skivad
2 15 uns burkar utan salt tillsatt stora norra bönor, sköljda och dränerade
⅔ kopp hackade romatomater
½ kopp kycklingsbuljong med reducerad natrium
2 matskedar tomatpuré
1 tesked torkad italiensk smaksättning, krossad
2 matskedar färsk italiensk persilja

Vägbeskrivning

Steg 1
Värm ugnen till 350 ° F. I en stor stekpanna värms olja upp på medelhög värme. Tillsätt de nästa tre ingredienserna (genom selleri); koka 5 minuter, rör om ibland. Tillsätt fläsk och korv; koka 5 minuter mer eller tills de har brunt.
Steg 2
Mosa hälften av bönorna i en medium skål. Rör i återstående bönor och de nästa fyra ingredienserna (genom italiensk smaksättning). Rör om i köttblandningen. Överför till en kvadratisk eller rektangulär bakform med två kvarter.
Steg 3
Grädda, täckt, i 25 minuter eller tills griskött är mjukt. Strö över persilja. Smaka efter smak.

Näringsinnehåll

Per portion: 278 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 64 mg kolesterol, 530 mg natrium, 26 g kolhydrater, 9 g fiber, 4 g socker, 26 g protein.