Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Slå smör i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt det granulerade sockret, brunt socker, bakpulver och salt. Piska tills den kombineras, skrapa skålen ibland. Pisk i ägg, vaniljpasta och kokosnöts extrakt tills de kombineras. Slå i så mycket av mjölet som möjligt med blandaren. Rör i eventuellt kvar mjöl med en träsked. Rör i 1 kopp kokosnöt, den kanderade ananas och citrusskal.
-
Dela upp deg i tredjedelar. Forma var tredje tredjedel av degen till en 12-tums lång rulle. Packa rullar i plastfolie eller vaxat papper. Kyl i minst 4 timmar eller upp till 24 timmar eller tills den är tillräckligt fast för att skiva.
-
Värm ugnen till 350 ° F. Skär rullar i 1/2-tum tjocka skivor. Placera skivor 1 tum från varandra på ett oljat cookieark. Baka i 9 till 10 minuter eller bara tills centralen är inställd. Överför kakor till ett trådhylla; Häftigt.
-
För glasyr, rör i pulveriserat socker och tillräckligt med citronsaft i en medium skål för att göra en glasyr av droppande konsistens. Tappa toppar av kakor med glasyren; strö över ytterligare rostad kokosnöt. Låt stå tills glasyren är inställd.
Näringsinnehåll
Per portion: 109 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 14 mg kolesterol, 76 mg natrium, 18 g kolhydrater, 0 g fiber, 11 g socker, 1 g protein.
