Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Blötlägg plankan i tillräckligt med vatten för att täcka minst en timme innan du grillar. Lägg en vikt på planken så att den förblir nedsänkt under blötläggning.
-
Kombinera port och honung i en liten kastrull. Låt koka under omrörning för att lösa upp honung. Sänk värmen till medium; sjuda, upptäckt, cirka 15 minuter eller tills det reducerats till 1/4 kopp. Häftigt.
-
Kombinera vitlök, timjan, salt, peppar och koriander i en liten skål. Strö blandningen på båda sidor av biffar; gnugga in med fingrarna.
-
För en kol- eller gasgrill, placera plankan på racket på en otäckt grill direkt över medelhög värme tills planken börjar spricka och röka. Placera biffar på grillstället. Grilla i 4 till 6 minuter eller tills grillmärken visas och vrid en gång halvvägs genom grillen. Placera biffar och lökskivor på planken. Omslag; grill i 9 till 11 minuter för medium sällsynt (145 ° F) eller 11 till 13 minuter för medium (160 ° F).
-
Överför plankan med biffar till en serveringsfat. Skär biffar i halva. Separera lökskivorna i ringar. Drizzla biffar med portblandning. Strö på blåost och toppa med lökringar.
Näringsinnehåll
Per portion: 514 kalorier, (11 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 11 g enomättat fett), 94 mg kolesterol, 421 mg natrium, 19 g kolhydrater, 0 g fiber, 9 g socker, 33 g protein.
