Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 375 ° F. Smörj lätt en 15x10x1-tums bakpanna; avsätta. Koka italiensk korv och lök i medelhög stekpanna på medelhög värme tills korven är brun, med en träsked för att bryta upp kött när det lagar mat. Tappa bort fett.
-
Placera varje kycklingbröst halva mellan två bitar av plastfolie. Använd den plana sidan av en köttkorg, kasta kyckling lätt tills den är mindre än 1/4 tum tjock. Ta bort plastfolie.
-
Lägg ett bultat kycklingbröst på en ren arbetsyta. Toppa med 2 skivor av capicola och 1 skiva av sopressata. Placera cirka 1 matsked av den italienska korvblandningen i mitten av kycklingbröstet. Toppa med 1 matsked pizzasås och två av basilikabladen. Vik försiktigt i sidokanterna; rulla upp från underkanten. Säkra med träpetstickare. Upprepa med återstående kycklingbröst och fylla ingredienser.
-
Kombinera panko, ost och italiensk smaksättning i en grund skål. Tappa med olja; blanda tills det är jämnt fuktat. Täck kycklingrullar med pankoblandning, tryck lätt. Placera, söm sidorna nedåt, i beredd bakpanna. Grädda i 50 till 55 minuter eller tills kycklingen inte längre är rosa (170 ° F) och beläggningen är gyllene. Ta bort tandpetare.
-
Värm om så önskas ytterligare pizzasås med kyckling. Servera kyckling med gröna bönor och gula paprika parmesan.
Gröna bönor och gula paprika parmesan:
Trim 1 1/2 kilo färska gröna bönor. Lägg bönor i en stor gryta med kokande vatten; koka i 3 minuter. Ta bort och kasta ner i en stor skål med isvatten. Tappa av rena kökshanddukar när bönorna är svala. I en extra stor stekpanna värms 3 matskedar olivolja över medelhög. Tillsätt 2 koppar hackad gul paprika, 1/2 kopp hackad lök (1 medium) och 2 vitlöksklyftor, köttfärs; koka i 3 minuter, rör om ibland. Rör in gröna bönor, 1 matsked färsk basilika, 1 tesked färsk marjoram och 1 tsk färska timjanblad. Prutna, täckt, ungefär 5 minuter eller tills bönorna är fräscha. Överför till ett serveringsfat. Raka 4 parmesanost med en skarp grönsaksskalare över bönblandningen. kasta försiktigt.
Näringsinnehåll
Per portion: 627 kalorier, (8 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 13 g enomättat fett), 166 mg kolesterol, 1440 mg natrium, 25 g kolhydrater, 5 g fiber, 4 g socker, 71 g protein.
