Pesto ostkaka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 matsked smör
• ¼ kopp fina torra italienska brödsmulor
• 2 matskedar nygrädd parmesanost
• 2 8 gram paket gräddeost, mjukat
• 1 kopp ricottaost
• ½ kopp färsk riven parmesanost
• ¼ tesked salt
• ⅛ tesked malt röd paprika
• 3 ägg
• ½ kopp köpt pesto
• ¼ kopp rostade pinjenötter
• Färska kvistar
• Blandade smällare

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Smörj botten och sidan av en 7–8 eller 8-tums fjäderform med en matsked smör; avsätta. Kombinera brödsmulor och 2 matskedar parmesanost. Strö på botten av pannan jämnt med brödsmulblandning; avsätta.

• Steg 2

  För fyllningen, i en stor skål, slå gräddost, ricottaost, 1/2 kopp parmesanost, saltet och slipad röd paprika med en elektrisk mixer på medelhastighet tills den är jämn. Tillsätt ägg, en i taget, slå på låg hastighet precis tills de kombineras. Kombinera hälften av gräddostblandningen och pesto i en liten skål. Sked i den förberedda pannan. Sked den återstående gräddostblandningen över.

• Steg 3

  Placera springformen på ett kakeark. Baka i en ugn på 375 grader F i 35 till 45 minuter eller tills mitten nästan är inställd när den skakas. Kyl på ett trådhylla i 15 minuter. Kör en spatel runt kakan. Kyl 30 minuter mer. Ta bort sidan av pannan. Täck och kyl i minst 3 timmar eller i upp till 24 timmar. Pynt med pinjenötter och färsk basilika. Servera med diverse smällare. Ger 18 portioner förrätt.

Näringsinnehåll

Per portion: 197 kalorier, (9 g mättat fett, 77 mg kolesterol, 258 mg natrium, 3 g kolhydrater, 0 g fiber, 8 g protein.