Päron skarp med citronsås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 5 medelstora päron (t.ex. Bosc), skalade och skivade (5 koppar)
• 1 matsked socker
• ¾ tesked finstrimlad citronskal
• ⅔ kopp vanliga rullade havre
• ⅓ kopp packat brunt socker
• ⅓ kopp helmjöl
• ¼ tesked marken kardemumma
• ¼ kopp smör eller margarin
• ⅓ kopp skivade mandlar
• ¼ kopp socker
• 2 matskedar majsstärkelse
• ½ kopp vatten
• 1 äggula
• 1 matsked smör
• 1 matsked citronsaft

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 375 grader F.

• Steg 2

  Kasta päron med 1 matsked socker och 1/4 tesked av den strimlade citronskalan i en kvadratisk två tallars bakform.

• Steg 3

  För toppning, i en skål, kombinera havre, brunt socker, mjöl, kardemumma och 1/4 tesked mer citronskal. Skär i 1/4 kopp smör eller margarin tills blandningen liknar grova smulor. Rör in mandlar. Strö toppning över frukt.

• Steg 4

  Grädda i den förvärmda ugnen i 30 till 35 minuter eller tills frukt är mjuk och toppningen börjar bli brun.

• Steg 5

  Rör samtidigt ihop 1/4 kopp socker och majsstång i en 1-kvarts kastrull. Lägg till vatten; rör om tills de kombineras. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Koka och rör om 2 minuter till. Ta bort kastrullen från värmen. Pisk äggula i en liten skål. Rör i lite av den varma blandningen till slagen äggula. Sätt tillbaka hela blandningen i kastrullen. Koka och rör om på låg värme tills det nästan bubblar. Koka och rör om 1 minut till. Avlägsna från värme. Rör i 1 matsked smör eller margarin, resterande tesked citronskal och citronsaft. Servera sås varm över skarp. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 366 kalorier, (7 g mättat fett, 63 mg kolesterol, 111 mg natrium, 54 g kolhydrater, 5 g fiber, 5 g protein.