Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Slå smör och gräddost i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medelhastighet i 30 sekunder. Tillsätt pulveriserat socker, bakpulver och salt. Piska tills den kombineras, skrapa sidorna av skålen ibland. Pisk in ägg och vanilj. Slå i så mycket av mjölet som möjligt med blandaren. Rör i eventuellt återstående mjöl
-
Dela upp deg i fem lika stora delar; placera varje del i en individuell skål. Tillsätt önskad pastamatfärgning till fyra portioner, rör om eller knådas tills degen är jämnt färgad. Packa in varje del i plastfolie eller vaxat papper. Kyl degen ungefär en timme eller tills den är lätt att hantera.
-
Rulla en del av degen åt gången till en tjocklek på 1/8 tum på en lätt mjöl yta. Skär i 1 tum breda remsor med ett räfflat bakverkshjul; skär degremsor i rutor, diamanter och trianglar. Överlappa degstyckena i grupper om cirka 10 på ett oljat kakeark tills gruppen av bitar är något större än en 3-tums vanteformad kakaskärare. Skär ut deg med den mjölade vanteformade skäraren. (Boka rester; reroll för att göra utklipp i marmor.)
-
Grädda i en ugn på 375 grader F i 8 till 9 minuter eller tills kanterna är fast och botten är mycket lättbruna. Överför kakor till ett trådhylla och låt svalna. Gör cirka 18 kakor.
tips
Skikt mellan vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvaras vid rumstemperatur i upp till 3 dagar eller frys i upp till 3 månader.
