Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Skär industrilin tvärs i 12 skivor. Flat dina fläskskivor med dina händer. Strö över salt och peppar.
-
Kombinera majsmjöl, 1/2 tesked salt och 1/2 tesked peppar i en grund skål. Lägg ägget i den andra grunda skålen. Doppa tomatskivor i ägget och täck sedan i majsmjölblandningen. avsätta.
-
I en 12-tums stekpanna värms 1 matsked olivolja över medelhög värme. Lägg griskött till skillet; koka fläsk cirka 6 minuter eller tills det är gyllenbrunt på utsidan och något rosa inuti, vänd en gång. Överför till ett serveringsfat täck för att hålla varmen.
-
Tillsätt de återstående 1 matskeden olivolja till stekpannan. Tillsätt tomatskivor; koka i 2 till 3 minuter på varje sida tills de är gyllene, tillsätt olja vid behov. Servera fläsk och tomater med vattenkrasse och ädelost. Tappa söt och sur sås.
*Tips
För lite mer smakstans, hoppa över den söta och sura såsen. Värm istället 1/3 kopp röd paprika gelé i en liten kastrull på låg värme eller i mikrovågsugn och rör om 1 till 2 msk cideräger.
Näringsinnehåll
Per portion: 354 kalorier, (5 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 113 mg kolesterol, 918 mg natrium, 22 g kolhydrater, 2 g fiber, 6 g socker, 29 g protein.
