Orientalisk grillad nötköttsallad | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

½ kopp salladolja
½ kopp risvinäger eller vitt vinäger
2 teskedar rostat sesamolja
1 tsk socker
1 tesked riven färsk ingefära
¼ tesked malt röd paprika
2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
¾ pund benfritt nötkött höggbiff, skuren 1 tum tjock
3 koppar sönderrivna romän- eller bladsallad
3 koppar trasiga lockiga endiv eller escarole
1 stor röd eller gul paprika, skuren i julienne-remsor (1-1 / 4 koppar)
1 kopp röda och / eller gula baby päron tomater eller körsbärstomater, halverade
1 kopp enoki-svamp (3 gram)
¼ kopp hackade pistaschnötter

Steg 1
För att klä i en skruvburk kan du kombinera salladolja, vinäger, sesamolja, socker, riven ingefära, röd paprika och vitlök. Täck och skaka väl.
Steg 2
Placera biff i en plastpåse i ett grunt skål. Häll 1/3 koppförband i plastpåse. Stäng påsen och vänd för att täcka väl. Marinera i kylen i 6 till 24 timmar, vrid påsen ibland. Täck och kyl i återstående förband.
Steg 3
Ta bort biff från påsen och reservera marinaden. Placera biff på en avtäckt grill direkt över medelvärda kol i 6 minuter. Vrid och grilla till önskad doneness, så att 6 till 9 minuter mer för medium.
Steg 4
För sallad, i en mycket stor skål kan du kombinera romaine- eller bladsallad, lockigt endive eller escarole, röd paprika, tomater och enoki-svamp. Kasta lätt för att blanda. Dela salladblandningen mellan 4 tallrikar. Skiva grillad biff tunt och dela upp i 4 lika stora delar. Fyll på varje sallad med kött. Strö över pistaschnötter. Tappa den reserverade dressingen över sallader. Gör fyra portioner till maträtt.