Orecchiette med arrabbiatasås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 lök, skär i tunna kilar
• 4 gram pancetta, hackad eller 4 skivor bacon, hackad
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• ½ tesked krossad paprika
• 2 14, 5 ounces burkar tärnade tomater, odras
• 2 matskedar färsk italiensk persilja (plattblad)
• 1 msk färsk oregano
• Salt
• 4 koppar varm kokta orecchiette eller penne pasta
• 2 matskedar finstrimlad Pecorino Romano-ost ​​(valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor stekpanna koka lök, pancetta, vitlök och krossad röd paprika över medelhög värme tills löken är mjuk och pancetta nästan är brun. Tappa bort fett.

• Steg 2

  Rör in tomater, persilja och oregano. Ta till kokande; Sänk värmen. Ljuta, avtäckt, cirka 20 minuter eller tills såsen når önskad konsistens, rör om ibland. Smaka med salt.

• Steg 3

  Servera sås över varm kokt pasta. Strö ost över.

Näringsinnehåll

Per portion: 395 kalorier, (4 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 22 mg kolesterol, 986 mg natrium, 56 g kolhydrater, 4 g fiber, 8 g socker, 14 g protein.