Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 375 ° F. I en matprocessor kan du kombinera mjöl, socker och apelsinskal. Täck och bearbeta tills det bara är kombinerat. Tillsätt smör. Täck och bearbeta med flera på / av-varv tills bitarna är ärtstorlek. Tillsätt äggulor och 1 matsked apelsinjuice. Täck och bearbeta tills det kombineras. Dela degen i 24 lika stora delar. Forma deg till bollar. Placera varje boll i en av 24 oljade 1 3/4-tums muffinkoppar. Pressa degen jämnt på botten och upp på sidorna av muffinkopparna.
-
Grädda i den förvärmda ugnen i 12 till 15 minuter eller tills tryffelkopparna är ljusbruna. Kyl helt i kokkärl på en trådhylla. Ta bort från muffinsbägare.
-
Samtidigt, för att fylla, i en medium mikrovågsäker skål kombinera vispgrädde och likör. Tillsätt hackad choklad. Mikrovågsugn, avtäckt, på 100 procent effekt (hög) i 1 till 2 minuter eller tills choklad smälter och blandningen är slät under omrörning var 30 sekund. Rör in vanilj. Täck och kyl i 30 till 60 minuter eller tills blandningen är lite förtjockad under omrörning ibland.
-
Sked fyllning i varje kopp. Täck med folie och kyl i 2 till 24 timmar. Garnera om så önskas med Candied Orange Peel och / eller mörk chokladkrullar.
Att förvara:
Placera fyllda tryffelkoppar i ett enda lager i en lufttät behållare; omslag. Förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar eller frys i upp till en månad. För att servera, tina tryffelkoppar, om de är frysta. Garnera enligt instruktionerna i steg 4.
Näringsinnehåll
Per portion: 122 kalorier, (5 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 35 mg kolesterol, 30 mg natrium, 12 g kolhydrater, 1 g fiber, 6 g socker, 2 g protein.Candied Orange Peel
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Betyg orange i fyra längsgående fjärdedelar, skär bara genom massan till fruktens yta. Dra tillbaka den fjärdedelade skalet med en sked. Skrapa bort de mjuka, vita bittera delarna i skalet. Eller använd en grönsaksskalare för att ta bort apelsinskal. Skär apelsinskal i 1/8-tums remsor. (Packa in och förvara skalad frukt i kylen för en annan användning.) Rör samman apelsinremsor och socker. Värm upp en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt apelsinskalblandningen och koka utan omrörning tills sockret börjar smälta. Rör gradvis det smälta sockret i det osmälta sockret. När allt socker har smält och belagt apelsinskal, överför apelsinskal till ett ark pergamentpapper. Låt stå svalna och ställ in. Rulla in ytterligare socker om du vill.
