Orange-nötkött stir-fry | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 uns biff runda biff
• 1 tesked finstrimlad apelsinskal
• ½ kopp apelsinjuice
• 1 matsked majsstärkelse
• 1 matsked sojasås
• 1 tsk socker
• 1 tsk granulat med direktköttbiff
• 1 matsked matolja
• 4 gröna lökar, förspända i 1 tum bitar (2/3 kopp)
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 6 koppar grovt strimlad färsk spenat (8 uns)
• ½ 8 uns kan skivor kastanjer, dränerad
• 2 koppar varm kokta ris
• Glödande apelsinskal (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från nötkött. Frys nötkött delvis. Skiv tunt över kornet i remsor med bitstorlek. Avsätta.

• Steg 2

  För sås, rör i en liten skål apelsinskal, apelsinjuice, majsstärkelse, sojasås, socker och bouillongranulat. Avsätta.

• Steg 3

  Häll matolja i en wok eller stor stekpanna. (Tillsätt mer olja vid behov under tillagningen.) Värm upp på medelhög värme. Rör om grön lök och vitlök i varm olja i 1 minut. Ta bort grön lökblandning från wok.

• Steg 4

  Lägg nötkött till den heta wok. Rör om i stek i 2 till 3 minuter eller tills de har kokats igenom. Skjut nötkött från mitten av wok.

• Steg 5

  Rör sås. Lägg sås till mitten av wok. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Återgå grön lökblandning till wok. Tillsätt spenat och vattenkastanjer. Rör samman alla ingredienser för att täcka med sås. Täck och koka i en minut mer eller tills det värms igenom. Servera omedelbart över varmt kokt ris. Strö över med skivad apelsinskal om så önskas. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 315 kalorier, (2 g mättat fett, 54 mg kolesterol, 582 mg natrium, 35 g kolhydrater, 26 g protein.