Bruschetta med olivkörsbär | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

32 3/4-tums tjocka skivor rustik baguettformad surdeigsbröd (16 oz.)
6 msk olivolja
Salt och slipad svartpeppar
1 kopp Lindsay Pimientao-fyllda spanska Manzanilla-oliver, skivad
½ kopp Lindsay grekiska Kalamata groddoliv, hackad
½ kopp torkade tårta körsbär, knäppta
¼ kopp flaskor med hela varma körsbärspapper, utsäde och hackade
1 stor schalottenlök, fjärdedel och tunt skivad
1 msk färsk basilika
1 tesked finstrimlad limeskal
2 teskedar färsk limesaft
6 gram getost (chevre)
2 uns mycket tunt skivad prosciutto, skuren i 32 bitar
2 matskedar färsk gräslök

Vägbeskrivning

Steg 1
Förvärm ugnen till 425 ° F. Placera baguettskivor på en mycket stor bakplåt. Pensla skivorna med 4 matskedar olja och krydda sedan lätt med salt och svartpeppar. Rostat bröd på den mellersta ugnen i ungefär 5 minuter, tills det är skarpt och ljusbrunt, varv en gång. Ta ur ugnen; avsätta.
Steg 2
För olivkörsbärstapenad, rör i en medelskål de återstående 2 matskedarna olivolja, oliver, körsbär, paprika, schalottenlök, basilika, limeskal och limesaft.
Steg 3
Sprid getost på rostat brödskivor. Topp med prosciutto och tapenade med olivkörsbär; strö över knäppta gräslök.

Näringsinnehåll

Per portion: 104 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 4 mg kolesterol, 294 mg natrium, 11 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g socker, 3 g protein.