Havregrynskivor med dadlar och nötter | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp smör, mjukt
• 1 kopp packat brunt socker
• ½ kopp granulerat socker
• 1 tsk bakpulver
• 1 tesked mark kanel
• ½ tesked salt
• 1 ägg
• 1 tesked vanilj
• 1 ¾ koppar mjöl
• 2 koppar rullade havre
• 1 kopp pitted dates, hackad
• ½ kopp finhackad rostad pekannötter

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor skål slå smör med en mixer på medium till hög 30 sekunder. Tillsätt de nästa fem ingredienserna (genom salt). Piska tills den kombineras, skrapa skålen efter behov. Pisk in ägg och vanilj. Slå i så mycket av mjölet som möjligt med blandaren. Rör i eventuellt återstående mjöl, havre, dadlar och pekannötter.

• Steg 2

  Dela degen i hälften. Forma varje hälft till en rulle på 2 tum. Dra in var och en i plastfolie eller vaxat papper; kyla degen tills den är tillräckligt fast för att skiva (1 till 2 timmar).

• Steg 3

  Värm ugnen till 375 ° F. Använd en räfflad kniv för att skära rullar i 1/4-tums skivor; placera 2 tum från varandra på ett oljat cookieark.

• Steg 4

  Baka 6 till 8 minuter eller tills kanterna är ljusbruna. Ta bort; cool på tråd rack.

Att förvara

Lager kakor mellan ark vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvaras vid rumstemperatur upp till 3 dagar eller frys upp till 3 månader.

Näringsinnehåll

Per portion: 73 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 9 mg kolesterol, 56 mg natrium, 10 g kolhydrater, 1 g fiber, 6 g socker, 1 g protein.