Havre-, frukt- och nötterkakor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ½ kopp smör, mjukat
• ⅔ kopp packat brunt socker
• ½ tesked bakpulver
• ¼ tsk bakpulver
• ¼ tesked salt
• 2 ägg
• ½ tesked vanilj
• 1 kopp fullkornsmjöl
• 1 kopp rullade havre
• 1 ¼ koppar torkade blandade fruktbitar, nappar alla stora bitar; torkade tranbär eller körsbär; russin; eller utdragna torkade aprikoser
• ¾ kopp hackade valnötter, jordnötter, pekannötter eller mandlar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Slå smör i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt brunt socker, bakpulver, bakpulver och salt. Peka på medelhastighet tills de kombineras, skrapa sidorna på skålen ibland. Pisk i ägg och vanilj tills de kombineras.

• Steg 2

  Slå i så mycket mjöl du kan med blandaren. Rör i eventuellt återstående mjöl med en träsked. Rör i havre, blandade fruktbitar och nötter.

• Steg 3

  Släpp degen med rundade teskedar 2 tum från varandra på ett smurt kakark.

• Steg 4

  Grädda i en ugn på 350 ° F i 10 till 12 minuter eller tills kanterna är lättbruna. Låt kakorna stå på kakan i en minut. Överför kakor till ett trådhylla; låt svalna. Gör cirka tre dussin kakor.

Näringsinnehåll

Per portion: 95 kalorier, (2 g mättat fett, 19 mg kolesterol, 56 mg natrium, 12 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g protein.