Senap-timjan fläskpanna middag | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 pund naturligt fläskfilé
• 1 tsk olivolja
• 1 matsked gul senap
• ½ tesked torkad timjan, krossad
• ¼ tesked svartpeppar
• 1 ekollon squash, halverad och skivad
• 3 medelstora morötter, skivade
• 1 röd lök, skär i 1/2-tum tjocka kilar
• 1 matsked olivolja
• ½ tsk havssalt
• ½ tesked svartpeppar
• Färska persilja kvistar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 425 ° F. Placera fläsk i en 15x10-tums bakpanna. (För enkel rengöring, linje panorera med folie.) Borsta lätt 1 tsk. olivolja över fläsk. I en liten skål kombinerar senap, timjan och 1/4 tsk. svartpeppar; borsta över fläsk.

• Steg 2

  Placera squash, morötter och lök i en skål. Tappa med 1 msk. olivolja och strö salt och 1/2 tsk. svartpeppar. Ordna grönsaker runt griskött i stekpanna.

• Steg 3

  Stek 25 till 30 minuter eller tills griskött är gjort (145 ° F.) Och grönsaker är mjuka. Täck griskött med folie; låt stå 3 minuter. Skiv fläsk och servera med grönsaker och, om så önskas, persilja.

Näringsinnehåll

Per portion: 240 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 74 mg kolesterol, 428 mg natrium, 19 g kolhydrater, 4 g fiber, 3 g socker, 26 g protein.