Mamas kryddig köttbullar med färsk tomatsås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Kokspray utan stick
• ¼ kopp chilisås
• ¼ kopp kryddat torrt bröd smulor
• 2 matskedar finhackad lök
• 1 matsked riven parmesan- eller Romano-ost
• 1 matsked finhakad, dränerad pepperoncini salladpeppar
• 1 ½ tesked fänkålfrön, krossad
• 1 pund extra magert griskött
• 1 recept Färsk tomatsås
• 3 koppar varm kokta trasiga lasagne nudlar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350 grader F. Täck lätt en 15x10x1-tums bakpanna med kokspray; avsätta. I en stor skål kombinerar chilisås, brödsmulor, lök, ost, pepperoncini peppar och fänkålfrön. Lägg till fläsk. Blanda väl. Forma till 36 köttbullar. Placera i beredd panna.

• Steg 2

  Grädda, otäckt, i 20 till 25 minuter eller tills de har brunt och kokats igenom. Ta ur ugnen; dränera bort fett.

• Steg 3

  Tillsätt bakade köttbullar till varm färsk tomatsås; värma igenom. Servera över heta lasagne nudlar.

Näringsinnehåll

Per portion: 304 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 45 mg kolesterol, 520 mg natrium, 36 g kolhydrater, 4 g fiber, 12 g socker, 23 g protein.

---

Färsk tomatsås

Ingredienser

• ⅓ kopp finhakad lök (1 liten)
• 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
• 1 matsked vegetabilisk olja
• 3 koppar skalade, utsäde och hackade romatomater eller en 28-ounce kan hela skalade romatomater, dränerade och hackade
• ½ kopp torrt rött vin
• 1 - 2 tsk balsamicoäger
• ½ tesked salt
• ½ tesked slipad svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor kastrull koka lök och vitlök i varm olja på medelhög värme i 3 till 5 minuter eller tills löken är mjuk, rör om ibland. Rör in tomater, rött vin, balsamicoäger, salt och peppar. Ta till kokande; Sänk värmen. Låt sjuda, otäckt, i 20 till 25 minuter eller tills såsen är något förtjockad, rör om ibland.