Make-it-mine paella-stil ris bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 matskedar olivolja
• 1 kopp grov hackad lök (1 stor)
• 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
• Buljong eller lager
• 1 14, 5 ounce kan tomater, odras
• Krydda
• ¼ tesked salt
• 1 kopp okokt vitt ris med långt korn
• 2 koppar grönsaker *
• ½ kopp vatten
• Kött eller skaldjur *
• Salt
• Malen svartpeppar
• Snipped färsk italiensk (plattblad) persilja och / eller skivad grodd mogen oliver (valfritt)
• Citronklyftor

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en 12-tums paellapanna eller stekpanna värmas olja över medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök; koka cirka 5 minuter eller tills löken är mjukt, rör om ibland.

• Steg 2

  Rör i buljong eller lager, tomater, smaksättning och 1/4 tesked saltet. Ta till kokande. Rör i ris; Sänk värmen. Simmer, täckt, i 15 minuter.

• Steg 3

  Rör i grönsaker och 1/2 kopp vattnet. Leka, täckt, cirka 5 minuter eller tills riset är mjukt. Rör in kött eller skaldjur. Laga, upptäckt, i 4 minuter till. Avlägsna från värme.

• Steg 4

  Täck och låt stå i 5 minuter innan servering. Smak till smak med extra salt och svartpeppar. Strö över persilja och / eller oliver och server om så önskas med citronkilar.

*Tips:

Om du vill, använd en kombination av grönsaker och kött eller skaldjur. Och eftersom några av grönsakerna tillsätts tidigare än andra, se till när du ska lägga till de grönsaker som du har valt.

Buljong eller lager:

En 14, 5-ounce kan kycklingbuljong eller lager; en 14, 5-ounce kan vegetabilisk buljong eller lager; 1 3/4 koppar fiskbestånd; 1 kopp torrt vitt vin plus 3/4 kopp vatten

tomater:

Tärnad tomater med basilika, vitlök och oregano; eldstekt tärnad tomater; Tärnade tomater i mexikansk stil; tärnad tomater och gröna chili

Krydda:

1/2 tesked torkad timjan, krossad; 1/2 tesked malad spiskummin; 1/4 tesked slipad saffran; 1/4 tesked slipad gurkmeja; 1/4 tesked cayennepeppar; flera streck flaskor pepparsås

Grönsaker:

Skivad färsk cremini eller knappsvamp (koka med lök och vitlök); gul sommar squash och / eller zucchini, halverad på längden och tunt skivad (koka med lök och vitlök); hackad söt paprika (tillsätt med ris); frysta ärtor; frysta snöärter; frysta gröna bönor; fryst hela kärnmajs; frysta okra; frysta kronärtskockahjärtor, tinade och fjärdedelade

Kött eller skaldjur:

6 gram tunt skivad, kokt chorizo, italiensk och / eller polsk korv; 1 1/2 koppar kuberad, kokt fläsk; 1 1/2 koppar kuberade, kokta kycklingbröst eller lår; 1 1/2 koppar kuberade, kokta kalkonbröst eller indreflex; 1 kilo hudlös lax- eller sikfilé, skuren i 1-tums bitar; 8 gram kokta räkor; 8 gram musslor, skrubba (tillsätt med 1/2 kopp vatten)

**Tips:

Om du vill använda musslorna som ett kött- eller skaldjuralternativ, var noga med att koppla ihop det med åtminstone på annat kött- eller skaldjuralternativ till en bra servering för varje person.