Mac och ostspagetti | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 ½ kopp grova vita brödsmulor
2 matskedar riven parmesanost
1 matsked smör, smält
1 14 paket torkad multigrain, fullkornsvete eller vanlig spaghetti
1 10 ounce paket frysta ärter (2 koppar) eller 2 koppar färska broccoliporetter
2 msk smör, smält
1 tesked senap i Dijon-stil
8 uns skarp cheddarost, finstrimlad (2 koppar)
4 gram amerikansk ost, strimlad (1 kopp)
Strimlad tunn skivad prosciutto eller kokt skinka (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Värm ugnen till 425 grader F. Kombinera smulor, parmesanost och 1 matsked smör i en 15x10x1-tums stekpanna. Baka 5 minuter; ta ur ugnen, rör om, lägg åt sidan.
Steg 2
Under tiden, i holländska ugnskok, spagetti, med 1 matsked salt tillsatt i vatten, enligt paketets anvisningar; tillsätt ärtor under de senaste 3 minuterna av pastatillagningstiden. Reservera 2 koppar pasta kokvatten (* Använd pasta pasta, se nedan) avsatt. Tappa pasta och ärtor; hålla varm.
Steg 3
Återställ 1 kopp reserverat pastavatten till nederländsk ugn. Ta till kokande. Tillsätt de 2 matskedar smör och senap. Tillsätt ostar, lite åt gången, rör om efter varje tillsats tills de smälter. Rör om mer pastavatten om det behövs. Tillsätt spagettiblandning; kasta. Strö portioner med smulblandning och prosciutto. Gör 6 till 8 portioner.

tips

* Använd Pasta Water Använd pastamatvatten för att smaka och tunna såser. För att reservera, precis innan du tappar pasta, skala ut den mängd pastavatten som behövs i en mätkopp eller skål.