Stekt kyckling med lägre fett med krämig sås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 medelhöga kycklingbrösthalvor, skinnade (2-1 / 4 pund totalt)
• ¼ kopp helmjöl
• ½ tesked salt
• ½ tesked paprika
• ⅛ - 0, 25 tesked peppar
• 2 matskedar matolja
• ½ kopp indunstad skummjölk
• ½ kopp kycklingsbuljong

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera mjöl, salt, paprika och peppar i en plastpåse. Lägg till två kycklingbröst i taget i påsen; skaka för att täcka. Ta bort kycklingen från påsen och skaka bort överflödigt belägg i påsen. Reservera återstående mjölblandning.

• Steg 2

  I en 12-tums stekpanna värms kokolja. Tillsätt kyckling och koka, otäckt, på medelhög värme i 10 till 15 minuter, vänd till brunt jämnt.

• Steg 3

  Sänk värmen; täck tätt. Låt koka 30 minuter. Täck av och kok 10 till 15 minuter mer eller tills kycklingen är mjuk och inte längre rosa. Tappa kycklingen på pappershanddukar. Hålla varm.

• Steg 4

  Häll fett från stekpanna och kassera.

• Steg 5

  För sås, rör långsamt mjölk i en liten skål i reserverad mjölblandning. Rör i kycklingsbuljong. Lägg blandningen till stekpanna. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Koka och rör om 1 minut till. Servera sås över kyckling. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 219 kalorier, 73 mg kolesterol, 332 mg natrium, 6 g kolhydrater, 29 g protein.