Linguine med vit musslingsås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 8 gram torkad linguine
• 1 pint shucked musslor eller två 6-1 / 2-ounce burkar hackade musslor
• Halv-och-halv, lätt grädde eller mjölk
• ½ kopp hackad lök (1 medium)
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 2 matskedar margarin eller smör
• ¼ kopp helmjöl
• 2 teskedar färsk oregano eller 1/2 tsk torkad oregano, krossad
• ¼ tesked salt
• ⅛ tesked peppar
• ¼ kopp färsk persilja
• ¼ kopp torrt vitt vin
• ¼ kopp riven parmesanost

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Koka linguine i lätt saltat, kokande vatten i 8 till 10 minuter eller tills det är mjukt men fortfarande fast. Dränera; hålla varm.

• Steg 2

  Under tiden, hacka musslor, reservera juice; sätta musslor åt sidan. Sila juice för att ta bort bitar med skal. (Eller dränera konserverade musslor och reservera juicen från en av burkarna.) Tillsätt tillräckligt med halv och en halv, lätt grädde eller mjölk till de reserverade musslorna till lika mycket som 2 koppar.

• Steg 3

  För sås, koka lök och vitlök i en medellång kastrull i margarin eller smör tills de är mjuka men inte bruna. Rör i mjöl, oregano, salt och peppar. Tillsätt halv och en halv blandning på en gång. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Koka och rör om i 1 minut till. Rör i musslor, persilja och vin. Värm igenom. Server sås över linguine. Strö över parmesanost.

Näringsinnehåll

Per portion: 475 kalorier, (7 g mättat fett, 85 mg kolesterol, 394 mg natrium, 59 g kolhydrater, 1 g fiber, 21 g protein).