Linguine med gröna bönor och getost | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 koppar vatten
• ½ tesked salt
• 8 gram torkad linguine eller spaghetti
• 1 9 ounce paket frysta gröna bönor
• 2 medelstora purjolökar, tunt skivad (ca 2/3 kopp)
• ½ kopp hackade valnötter
• 2 matskedar olivolja
• 1 matsked smör eller margarin
• 1 matsked med färsk timjan eller marjoram
• 4 uns semisoft getost (chevre), smuldrade
• Knäckt svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Ta upp vattnet och saltet i en 4-liters holländsk ugn. Tillsätt pasta; koka i 5 minuter. Lägg till gröna bönor. Fortsätt koka, otäckt, cirka 5 minuter mer eller tills pasta är mjuk men fortfarande fast. Tappa i ett durkslag och lägg åt sidan.

• Steg 2

  Koka purjolök och valnötter i varm olivolja och smör i samma holländska ugn i 3 till 4 minuter eller tills purjolöken är mjuka och valnötter är lätt rostade. Rör i dränerad pastablandning och timjan; värma igenom. Överför blandningen till ett serveringsfat. Strö på ost och peppar. Servera omedelbart. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 351 kalorier, (6 g mättat fett, 20 mg kolesterol, 125 mg natrium, 35 g kolhydrater, 3 g fiber, 11 g protein).