Kalk phyllo napoleons | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 ark frysta fylldeg, tinade
• ¼ kopp smör, smält
• ¼ kopp socker
• 3 msk rostad kokosnöt
• 3 msk rostade, finhackade mandlar
• 1 recept Lime Curd (se receptet nedan)
• 1 recept Tropical Fruit Salsa (se receptet nedan)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Smörj lätt två stora bakplåtar. Vik ut filyldeg. Ta bort ett lakan och hålla kvar de fyllda degen täckta med plastfolie eller vaxat papper och en fuktig handduk. Placera lakan på en stor skärbräda, pensla med något av det smälta smöret. Strö över 1 matsked varje socker, kokosnöt och mandel. Upprepa lager två gånger. Topp med kvarvarande filylark; borsta med smör. Strö över återstående socker.

• Steg 2

  Skär ark på längden i 4 lika remsor och igen tvärs i 4 delar, vilket gör 16 rektanglar. Överför till förberedda bakplåtar.

• Steg 3

  Grädda i en ugn på 350 grader F 8 till 10 minuter eller tills de är gyllene. Överför rektanglar till trådhylla för att svalna.

• Steg 4

  Sprid 1 till 2 msk Lime Curd på 12 av rektanglarna. Stapla 3 av de 12 fyllda rektanglarna; överst med 1 av de återstående ofyllda rektanglarna. Upprepa staplingen för att göra 4 lager Napoleoner; skär försiktigt varje bunt i tvärsnitt. Servera omedelbart med tropisk fruktsalsa. Ger 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 361 kalorier, (6 g mättat fett, 106 mg kolesterol, 154 mg natrium, 49 g kolhydrater, 1 g fiber, 4 g protein).

---

Tropisk fruktsalsa

Ingredienser

• 2 koppar tropiska frukter som kiwifrukt, mango, ananas, jordgubbar och / eller apelsiner skurna i 1/4-tums bitar
• 2 matskedar ljus färg majssirap
• 1 matsked rom (om så önskas)
• 1 matsked apelsin- eller limesaft

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera tropiska frukter, ljusa majssirap, rom (om så önskas) och apelsin- eller limesaft.

---

Lime Curd

Ingredienser

• 1 tesked finstrimlad limeskal, lägg åt sidan.
• ¾ kopp socker
• ¼ matsked majsstärkelse
• ¼ kopp färsk limesaft
• ¼ kopp vatten
• 3 äggulor, slagen
• 3 matskedar smör
• ⅓ kopp vispgrädde

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör i socker och majsstärkelse i en medium kastrull. Tillsätt limesaft och vatten. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Rör sakta ungefär hälften av kalkblandningen till äggulor. Återställ hela äggula-blandningen i kastrullen. Ta upp ett mjukt koka. Koka och rör om 1 minut. Ta bort det från värmen och rör om smör tills det smälter. Täck ytan med plastfolie. Kyl tills den är inställd och kall, cirka 2 timmar. I en kyld skål slå vispgrädde med en elektrisk mixer på medelhög hastighet tills styva toppar bildas. Vik försiktigt vispad grädde och den finstrimlade limeskallen i limefyllning.