Kalkmarinerad svärdfisk | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 4 uns färska eller frysta svärdfisk- eller tonfiskstekar, skära 3/4-tum tjocka
• ½ tesked finstrimlad limeskal
• ¼ kopp limesaft
• 2 teskedar matolja
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 1 msk färsk koriander
• 1 tsk grovmalt svartpeppar
• ¼ tesked salt

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tina fisk om den är fryst. För marinad, kombinera limeskal, limesaft, olja, vitlök, koriander, peppar och salt. Lägg fisken i en plastpåse i en grund skål. Häll marinaden över fisken i påsen. Tätningsväska; vända sig till att klä sig bra. Kyl i en timme, vrid påsen ibland.

• Steg 2

  Ta bort fisken från marinaden; kassera marinaden. Placera fisk på smört grillställ direkt över medelstora kol. Grill 6 till 8 minuter eller tills fiskflingor testas med en gaffel och vrid en gång halvvägs genom grilltiden.

• Steg 3

  Eller förvärm gasgrillen. Justera värmen för direkt tillagning. Lägg fisken på smört grillställ på medelhög värme. Grill upptäckt enligt anvisningarna i steg 2. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 212 kalorier, (3 g mättat fett, 49 mg kolesterol, 306 mg natrium, 3 g kolhydrater, 0 g fiber, 25 g protein.