Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förbered konditorivaror för upplyst enkelkrustpai och lägg en 9-tums pajplatta enligt anvisningarna.
-
Rör ihop pumpa, socker, kanel, ingefära och kryddnejlikor eller kryddor i en stor blandningsskål. Tillsätt äggviter. Pisk blandningen med en gaffel tills den kombineras. Rör om indunstad skummjölk och vatten. Lägg bakelsfodrad pajplatta på ett ugnsställ. Häll pumpablandningen i pajplattan. Täck kanten på pajskorpan med folie.
-
Grädda i en ugn på 375 grader F i 25 minuter. Ta bort folien. Grädda i 25 till 30 minuter mer eller tills en kniv som är insatt nära mitten kommer ut. Cool paj på ett trådhylla. Täck och förvara i kylskåp. Servera med piskad toppning om så önskas. Ger 8 portioner.
tips
Fram till en vecka framåt, förbered bakelse. Rulla konditoriet till rundor. Placera på vaxat papper på en bakplåt. Packa in, försegla, märka och frysa. Tina vid rumstemperatur före användning. Konditorivaror kan också kylas i upp till 3 dagar.
Ljusare pajskorpa
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör samman mjöl och salt. Använd en bakelseblandare skär i korta tills bitar ärter ärtor. Strö 1 matsked av vattnet över en del av blandningen; kasta försiktigt med en gaffel. Tryck på fuktad deg till skålens sida. Upprepa fuktig degen med en matsked av vattnet åt gången tills hela degen är fuktad. Forma deg till en boll.
-
På en lätt mjöl yta, använd dina händer för att lätt platta degen. Rulla degen från mitten till kanterna i en cirkel med en diameter på cirka 12 tum.
-
För att överföra bakverk, linda det runt brödkavlen. Rulla bakverk i en 9-tums cirkelplatta. Ta bort bakverk i pajplatta, var försiktig så att du inte sträcker konditorivaror.
-
Klipp bakverk till 1/2 tum bortom kakan på pajplattan. Vik ned under extra bakverk. Crimp kant som önskas. Sticka inte bakverk. Fortsätt enligt anvisningarna ovan.
tips
Lättare konditorivaror för en-crust pie, smörsmakad förkortning fungerar också bra i det här receptet.
