Citrongräs chutney | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 tesked rostad sesamolja
• 1 liten vitlök, hackad
• ⅛ tesked salt
• ½ kopp vitt vin
• 1 tsk brunt socker
• ½ kopp finhackat färskt citrongräs
• 1 matsked riven färsk ingefära
• ½ tesked med färsk timjan

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm upp olja i en stekpanna. Kok lök och salt i varm olja, täckt, på medelhög värme i 5 minuter eller tills löken är mjuk under omrörning ibland.

• Steg 2

  Rör i vin och brunt socker. Koka, otäckt, i 5 minuter eller tills vätskan har minskat med två tredjedelar. Rör in citrongräs, ingefära och timjan; Sänk värmen. Larm, otäckt, i 5 minuter mer eller tills nästan ingen vätska finns kvar, rör om ofta. Gör 1 kopp.

Näringsinnehåll

Per portion: 30 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 61 mg natrium, 3 g kolhydrater, 0 g fiber, 0 g protein.