Citronrostad tonfisk och sparris | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 citroner
• ¼ kopp olivolja
• ½ tesked nymalen svartpeppar
• ¼ tesked salt
• 4 4 uns färska tonfiskbiffar, skär 3/4 tum tjocka
• 12 uns sparris spjutade, trimmade
• 1 5 ounce paket blandad grönsaksallad
• ⅓ kopp rakad parmesanost (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 450 ° F. Ta bort 2 tsk. zest och pressa juice från en av citronerna. För klädsel, vispa ihop en citronskal och juice, olja, peppar och salt i en liten skål. Skär återstående citron i kilar.

• Steg 2

  Skölj fisk; klappa torrt. Ordna fisk och sparris i en 15x10-tums bakpanna. Borsta med 2 till 3 msk. av förbandet. Stek 6 till 8 minuter eller bara tills fiskflingor och sparris är fräscha.

• Steg 3

  Drippa salladgrönsaker med återstående dressing; kasta för att täcka. Strö fisk och sparris med ost om så önskas. Servera med salladgrönsaker och citronkilar.

Näringsinnehåll

Per portion: 310 kalorier, (3 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 12 g enomättat fett), 43 mg kolesterol, 198 mg natrium, 9 g kolhydrater, 4 g fiber, 2 g socker, 29 g protein.