Citron smör flank biff | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 ½ pund biff för nötkött
½ kopp hackad färsk koriander
4 matskedar olivolja
4 teskedar finstrimlad citronskal
2 matskedar citronsaft
2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
¼ tesked krossad paprika
1 recept Citronsmör (nedan)
4 koppar strimlade Napa-kål
1 kopp färska bönor
2 gröna lökar, förspända i 1 tum bitar

Vägbeskrivning

Steg 1
Lägg biff i en grund skål. Tillsätt koriander, hälften av olivoljan, citronskal och juice, vitlök, 1/2 tsk. salt, 1/4 tsk. svartpeppar och röd paprika. Vänd biff för att täcka. Omslag; kyla 30 minuter till 1-1 / 2 timmar.
Steg 2
Förbered samtidigt citronsmör; avsätta. I en 12-tums nonstick-stekpanna värmer du resterande olja över medelvärme. Ta bort biff från marinaden; kassera marinaden. Koka biff 15 minuter eller till önskad skönhet, vrid en gång. Omslag; låt stå i 10 minuter.
Steg 3
Lägg grönsaker till stekpanna. Koka och rör om på medium värme i 2 minuter eller tills de är spröda. Krydda med salt och peppar. Server biff med grönsaker och citronsmör. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 492 kalorier, (12 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 17 g enomättat fett), 82 mg kolesterol, 400 mg natrium, 7 g kolhydrater, 2 g fiber, 3 g socker, 39 g protein.