Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 350 ° F. Klipp fett från revbenen. Placera revbenen i en grund stekpanna. För gnugga, rör i en liten skål brunt socker, paprika, vitlökspulver, selleri salt, torr senap, svartpeppar och cayennepeppar. Strö gnugga jämnt över båda sidor av revbenen; gnugga in med fingrarna. Täck pannan med folie.
-
Grädda revbenen i 2 till 2-1 / 2 timmar eller tills de är mycket mjuka. Tappa försiktigt bort fett i stekpanna.
-
För sås, koka lök och vitlök i en medellång kastrull i varmt smör på medelhög ca 5 minuter eller tills de är mjuka. Rör i ketchup, melass, vinäger, vattnet, brunt socker, chilipulver, gul senap, Worcestershiresås och salt. Ta till kokande; Sänk värmen. Leka i 20 till 25 minuter eller tills önskad konsistens.
-
Strö träflisarna över medelhöga kol för en kolgrill. Grilla revbenen på racket på en täckt grill direkt över kolen i 10 till 15 minuter eller tills revbenen är bruna, vänd en gång halvvägs genom att grilla och borsta ibland med sås. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medel. Tillsätt träflis enligt tillverkarens anvisningar. Placera revbenen på grillstället över värmen. Täck; grill enligt anvisningarna.) Servera revbenen med återstående sås.
*Tips:
För att få mest rökproduktion, blöta träflis i tillräckligt med vatten för att täcka minst en timme innan du grillar. Tappa av flis innan du använder den.
Näringsinnehåll
Per portion: 653 kalorier, (17 g mättat fett, 4 g fleromättat fett, 20 g enomättat fett), 153 mg kolesterol, 1122 mg natrium, 32 g kolhydrater, 2 g fiber, 25 g socker, 32 g protein.
