Jerk London broil | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 gröna lökar
• 1 färsk ingefära på 1 tum, skivad
• 1 Scotch motorhuvpeppar, stam och frön bort (tillval)
• 2 matskedar matolja
• 3 vitlöksklyftor vitlök
• 2 teskedar jamaicansk ryck krydda
• ¼ kopp limesaft
• 1 biff med 1, 25 pund nötkött

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För ryckmarinad, kombinera alla ingredienser utom biff i en mixerbehållare; täck och blanda tills det är jämnt. Gör diagonalt båda sidor av biffen med 1 tum intervall, vilket gör ett diamantmönster. Lägg biffen i en glasskål; sprid marinaden över biffen. Grill med en gång eller täck biff med plastfolie och marinera i kylen i 4 till 24 timmar.

• Steg 2

  Grilla biffen på racket på en upptäckt grill direkt över medelhög värme till önskad skönhet, vänd en gång. (Låt 12 till 14 minuter för medelhärdighet.) Överför biffen till en skärbräda. skär över kornet i 1 / 8- till 1/4-tum tjocka skivor. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 187 kalorier, (3 g mättat fett, 44 mg kolesterol, 117 mg natrium, 2 g kolhydrater, 0 g fiber, 18 g protein.