Rostbiffstek bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 2 pund benfritt nötkött chuck pot stekt
• ¾ kopp vatten
• ¼ kopp russin
• ¼ kopp steksås
• 3 matskedar balsamic vinäger
• 2 matskedar socker (valfritt)
• 2 matskedar snabbkokning tapioka
• 1 tesked knäckt svartpeppar
• 1 tesked jamaicansk ryck krydda
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• Varm kokt brunt ris (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från kött. Skär om det behövs stekt så att det passar in i en långsam spis med 3-1 / 2- eller 4-liter. Placera kött i spisen. I en skål kombinerar du vatten, russin, steksås, balsamvinäger, socker (om så önskas), tapioka, peppar, jamaicansk ryckkryddor och vitlök. Häll blandningen över stekt.

• Steg 2

  Täck och koka i lågvärmeinställning i 8 till 10 timmar eller vid högvärmningsinställning i 4 till 5 timmar. Skumma fett från kokvätskan. Servera nötkött med matlagningsvätskan och, om så önskas, varm kokt ris. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 237 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 89 mg kolesterol, 310 mg natrium, 12 g kolhydrater, 1 g fiber, 6 g socker, 33 g protein.