Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
För marinad, vispa i vit skål vitlök, paprika, olivolja, limesaft, senap och salt.
-
Klipp fett från kött. Med en skarp kniv får du kött på båda sidor med 1 tum intervall i diamantmönster. Placera kött i en självtätande plastpåse i en grund skål. Häll marinaden över kött; tätningspåse. Marinera i kylskåp i 4 till 24 timmar.
-
Värm en nonstick- eller välkryddad grillpanna på spishällen på medelhög värme. Dränera kött; kassera marinaden. Placera kött i varm panna. Låt koka i 14 till 16 minuter eller tills biffen är medium, vänd en gång halvvägs genom att grilla. Snitt biff diagonalt över kornet i tunna skivor.
-
Under tiden sprider du en sida av varje rostat brödskiva med majonnäs. Lägg biff, lök, ost och koriander på halva toastskivorna. Toppa med återstående skivor. Servera med limkilar. Gör 6 portioner.
För bordsgrill:
För bordsgrill: Förvärm grillen enligt tillverkarens anvisningar. Placera biff på grillstället. Stäng locket om du använder en täckt grill. Grill tills biff är önskad doneness. För täckt grill, låt 7 till 9 minuter. (För öppen grill, låt 12 till 14 minuter på medium, vrid en gång halvvägs genom grillen.) Skiva tunt biff diagonalt över kornet. Fortsätt enligt anvisningarna i steg 4 ovan.
* Testkökstips:
För att rostat bröd i en grillpanna eller en öppen grill, placera på grillstället och låt 1 till 2 minuter per sida. (Använd en brödrost i stället för en täckt grill.)
Näringsinnehåll
Per portion: 560 kalorier, (6 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 158 mg kolesterol, 965 mg natrium, 46 g kolhydrater, 0 g fiber, 9 g socker, 36 g protein.
