Italiensk pottrost | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 3 pund benfritt nötkött chuck pot stekt
• 1 tsk vitlökssalt
• 1 tesked fänkålfrö, rostad och krossad
• ½ tesked slipad svartpeppar
• 2 medelstora fänkålslökor, klippta, kärnade och skuren i tunna kilar
• 3 medelstora morötter, halverade på linda och skiva i två tum längder (1-1 / 2 koppar)
• 1 stor lök, skuren i tunna kilar (1 kopp)
• 1 26 ounce burk pastasås
• 2 - 3 koppar varm kokt penne pasta
• ¼ kopp hackad färsk italiensk persilja (plattblad)
• Riven parmesanost (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från stekt. Kombinera vitlökssalt, fänkålfrö och peppar i en liten skål. gnida i stekt på alla sidor. Kombinera fänkål, morot och lök i en 5- eller 6-liters långsam spis. Placera stek ovanpå. Häll pastasås över stekt i spis.

• Steg 2

  Täck och koka under låg värmeinställning i 9 till 10 timmar eller vid högvärmningsinställning i 4-1 / 2 till 5 timmar.

• Steg 3

  Reservera en tredjedel av steken och 2 koppar sås; lagra enligt anvisningarna nedan. Kasta pasta med persilja. Servera återstående stekt och sås över varm pastablandning. Strö om möjligt parmesanost. Gör fyra portioner och reserver.

För att lagra reserver:

Hacka stekt stek (cirka 2 koppar). Lägg nötkött och reserverad sås i separata lufttäta behållare. Tät och kyl i upp till 3 dagar.

För enkel rengöring:

Rikta in din långsamma spis med en engångsfodral. Lägg till ingredienser enligt anvisningarna. När din maträtt är färdig tillagad, sked maten ur långsam spis och kasta helt enkelt av fodret. Lyft eller transporter inte engångsfodret med mat inuti.

Näringsinnehåll

Per portion: 535 kalorier, (4 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 134 mg kolesterol, 944 mg natrium, 47 g kolhydrater, 6 g fiber, 14 g socker, 55 g protein.