Italiensk pepparbiff uppståndelse | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 ounces benfritt nötkött eller biff
• ½ kopp vatten
• 2 matskedar torrt vitt vin eller vatten
• 2 tsk majsstärkelse
• 2 teskedkornar med direktköttbiff
• ½ tesked torkad italiensk smaksättning, krossad
• ⅛ tesked peppar
• 1 matsked matolja
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 1 stor gul, grön eller söt röd paprika, skär i tunna remsor
• 1 liten lök, hackad (1/3 kopp)
• 1 kopp skivade färska svampar
• 1 medium tomat, utsäde och hackad (3/4 kopp)
• 2 koppar varm kokt spenat fettuccine, linguine eller annan pasta
• Fin strimlad eller riven parmesanost

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från nötkött. Frys nötkött delvis i 30 minuter. Skiv tunt över kornet i remsor med bitstorlek.

• Steg 2

  För sås, rör i vattnet, vitt vin eller vatten, majsstärkelse, bouillongranulat, italiensk smaksättning och 1/8 tesked peppar i en liten skål. Avsätta.

• Steg 3

  Häll matolja i en wok eller stor stekpanna. (Tillsätt mer olja vid behov under tillagningen.) Värm upp på medelhög värme. Rör om stek vitlök i varm olja i 15 sekunder. Tillsätt pepparremsor och lök; rör om i 1 minut. Tillsätt svamp och rör om i en minut mer eller tills grönsakerna är fräscha. Ta bort grönsakerna från wok.

• Steg 4

  Lägg till nötköttet i den heta wok eller skillet. Rör om i ugn i 2 till 3 minuter eller till önskad skönhet. Skjut nötkött från mitten av wok. Rör sås. Lägg sås i mitten av arbetet eller skillet. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Återför grönsakerna till wok eller skillet. Tillsätt tomat. Rör ingredienserna tillsammans för att täcka med sås. Täck och koka cirka 1 minut mer eller tills det värms igenom. Servera omedelbart över varm kokt pasta. Strö över parmesanost. Ger två portioner.

Menyidé:

Kasta blandade gröna och några grönsaker tillsammans för sallader på sidan.

Näringsinnehåll

Per portion: 466 kalorier, (3 g mättat fett, 59 mg kolesterol, 1032 mg natrium, 54 g kolhydrater, 30 g protein.