Innehållsförteckning:
De kan verka som tuffa kunskaper, men valnötter är faktiskt känsliga för exponering för värme och luft. För att förhindra förstöring, förvara muttrarna i sina skyddande skal, placera dem i en lufttät behållare och förvara i kylen i ungefär en månad. (Om du gillar skalade nötter istället, välj det hela, inte hackat, snällt.) Planerar du inte att äta dem direkt? Stash valnötter i frysen i upp till ett år.
Rädda skinnet
Vissa recept kräver gnidning av det pappersfulla utsidan, men det är smart att hålla den här beläggningen på. Det beror på att många av antioxidanterna finns i huden.
Toast dem rätt
För hög värme kan skada hjärtfriska fetter i nötter, så fortsätt med försiktighet om du älskar smaken av rostade valnötter. Håll ugnen under 350 ° F och grädda dem i högst 10 minuter. Om du föredrar att använda din spis, rostade dem i en stekpanna på medelhög värme i 3 till 5 minuter, rör om ofta. Att laga dem på en högre temperatur eller under en längre tid kan bryta ner omega-3-fett.
Räkna med det
En 1-oz. servering valnötter är 0, 25 kopp, 7 hela nötter eller 14 halvor. Ögonboll det? Det är ungefär det belopp som passar i en kupad handflata.
Var en hälsomutter
Valnötter är allt de är knäckt att vara. Att äta dem ofta kan hjälpa dig …
- Ta hand om din ticker: valnötter packar mer hjärtfria antioxidanter än någon annan nöt, tillsammans med en dos omega-3 fetter. I själva verket kan införande av valnötter i din diet hjälpa till att sänka kolesterolnivån och skydda mot hjärtsjukdom, enligt en American Journal of Clinical Nutrition-studie.
- Snack dig väldigt smal : Vid 190 kalorier per uns är valnötter inte uppenbar. Men varje portion ger också 4 g protein och 2 g fiber för att du ska känna dig full och nöjd. Munch på en liten handfull så kommer det att vara mindre benägna att smyga kakorna före middagen.
